De 1971 a 1979, o Dr. Hutjens foi especialista em laticínios na Universidade de Minnesota, onde treinou a equipe campeã nacional em 1978 na World Dairy Expo. Desde 1979, ele é membro do Departamento de Ciências Animais da Universidade de Illinois como especialista em laticínios. Mike aposentou-se da Universidade de Illinois em 2010.

Ele fala em 60 a 70 reuniões em conferências em 46 estados, 17 países estrangeiros e nove províncias canadenses. Mike escreve colunas de feed para Hoard's Dairyman, Progressive Dairyman e hospeda webinars mensais da Hoard's Dairy. Mike foi presidente da American Dairy Science Association.

Os reconhecimentos do prêmio incluem o Prêmio Purina de Ensino de Graduação da American Dairy Science Association, Prêmio Nacional DeLaval Extension Worker, ADSA, Prêmio de Nutrição Aplicada da ADSA, Instrutor Extramural de Destaque (prêmio universitário) em 1993 e 2000, e duas citações do Conselho de Regentes de Minnesota . Em 2008, ele foi eleito “Pessoa de Serviço do Ano” pela World Dairy Expo. Em 2009, ele recebeu o Prêmio de Honra da ADSA e Fellow, o “Prêmio Águia” da IL Farm Bureau Association, o Serviço Nacional DHI em 2013, e a Personalidade do Ano do Dairy Shrine em 2019.

Mike Hutjens foi criado em uma fazenda Holstein perto de Green Bay, Wisconsin. Seu bacharelado, mestrado e doutorado. os diplomas foram concedidos pela Universidade de Wisconsin, Madison. Ele mora em Savoy, Illinois, com sua esposa, Carol, e cinco filhos e sete netos. Mike serviu seis anos na Reserva do Exército dos EUA.