Von 1971 bis 1979 war Dr. Hutjens Spezialist für Erweiterungsmilchprodukte an der University of Minnesota, wo er 1978 das nationale Meisterteam auf der World Dairy Expo trainierte. Seit 1979 ist er Mitglied der Abteilung für Tierwissenschaften der University of Illinois als Spezialist für Erweiterungsmilchprodukte. Mike ging 2010 von der University of Illinois in den Ruhestand.

Er spricht bei 60 bis 70 Treffen auf Konferenzen in 46 Bundesstaaten, 17 anderen Ländern und neun kanadischen Provinzen. Mike schreibt Feed-Kolumnen für Hoard's Dairyman und Progressive Dairyman und moderiert die monatlichen Webinare von Hoard's Dairy. Mike war Präsident der American Dairy Science Association.

Zu den Auszeichnungen zählen der Undergraduate Teaching Purina Award der American Dairy Science Association, der National DeLaval Extension Worker Award der ADSA, der Applied Nutrition Award der ADSA, der Outstanding Extramural Instructor (Universitätspreis) 1993 und 2000 sowie zwei Auszeichnungen des Minnesota Board of Regents . 2008 wurde er von der World Dairy Expo zum „Servicemitarbeiter des Jahres“ gewählt. Im Jahr 2009 erhielt er den Award of Honor von ADSA und Fellow, den „Eagle Award“ von der IL Farm Bureau Association, den nationalen DHI Service im Jahr 2013 und die Auszeichnung „Dairy Shrine Person of the Year“ im Jahr 2019.

Mike Hutjens wuchs auf einer erstklassigen Holstein-Farm in der Nähe von Green Bay, Wisconsin, auf. Sein Bachelor, Master und Ph.D. Die Abschlüsse wurden von der University of Wisconsin, Madison, verliehen. Er lebt mit seiner Frau Carol sowie fünf Kindern und sieben Enkelkindern in Savoy, Illinois. Mike diente sechs Jahre in der US Army Reserve.