Mike Hutjens foi criado em uma fazenda de Holstein perto de Green Bay, Wisconsin. Seus diplomas de bacharel, mestrado e doutorado foram concedidos pela University of Wisconsin, Madison.

De 1971 a 1979, o Dr. Hutjens foi especialista em laticínios de extensão na Universidade de Minnesota, onde treinou o time campeão nacional em 1978 na World Dairy Expo. Desde 1979, ele é membro do Departamento de Ciências Animais da Universidade de Illinois como especialista em laticínios de extensão. Ele fala em 60 a 70 reuniões em conferências em 46 estados, 17 países estrangeiros e nove províncias canadenses. Mike escreve colunas de alimentação para o Hoard's Dairyman, Progressive Dairyman e apresenta os webinars mensais do Hoard's Dairy.

Os reconhecimentos de prêmios incluem o Undergraduate Teaching Purina Award da American Dairy Science Association, o National DeLaval Extension Worker Award, ADSA, o Applied Nutrition Award da ADSA, o Outstanding Extramural Instructor (prêmio universitário) em 1993 e 2000 e duas citações do Minnesota Board of Regents. Mike foi presidente da American Dairy Science Association. Em 2008, ele foi selecionado como "Service Person of the Year" pela World Dairy Expo. Em 2009, ele recebeu o Award of Honor da ADSA e Fellow, o "Eagle Award" da IL Farm Bureau Association, o National DHI Service em 2013 e o Dairy Shrine Person of the Year em 2019.

Ele reside em Savoy, IL, com sua esposa, Carol, e cinco filhos e sete netos. Mike serviu seis anos na Reserva do Exército dos EUA. Mike se aposentou da Universidade de Illinois em 31 de dezembro de 2010.