Mike Hutjens a été élevé dans une ferme Holstein près de Green Bay, dans le Wisconsin. Il a obtenu sa licence, sa maîtrise et son doctorat à l'Université du Wisconsin à Madison.

De 1971 à 1979, le Dr Hutjens a été spécialiste de la vulgarisation laitière à l'Université du Minnesota, où il a entraîné l'équipe championne nationale en 1978 à la World Dairy Expo. Depuis 1979, il est membre du département des sciences animales de l'Université de l'Illinois en tant que spécialiste de la vulgarisation laitière. Il intervient lors de 60 à 70 réunions lors de conférences dans 46 États, 17 pays étrangers et neuf provinces canadiennes. Mike écrit des chroniques sur les aliments pour animaux pour Hoard's Dairyman, Progressive Dairyman et anime les webinaires mensuels de Hoard's Dairy.

Les distinctions comprennent le prix Purina d'enseignement de premier cycle de l'American Dairy Science Association, le prix national DeLaval Extension Worker de l'ADSA, le prix de nutrition appliquée de l'ADSA, le prix d'instructeur extramuros exceptionnel (prix universitaire) en 1993 et 2000, et deux citations du Minnesota Board of Regents. Mike a été président de l'American Dairy Science Association. En 2008, il a été élu « Service Person of the Year » par la World Dairy Expo. En 2009, il a reçu le prix d'honneur de l'ADSA et Fellow, le « Eagle Award » de l'IL Farm Bureau Association, le national DHI Service en 2013 et le Dairy Shrine Person of the Year en 2019.

Il réside à Savoy, dans l'Illinois, avec sa femme, Carol, ses cinq enfants et sept petits-enfants. Mike a servi six ans dans la réserve de l'armée américaine. Mike a pris sa retraite de l'Université de l'Illinois le 31 décembre 2010.