Mike Hutjens se crió en una granja de ganado Holstein de calidad cerca de Green Bay, Wisconsin. Obtuvo su licenciatura, maestría y doctorado en la Universidad de Wisconsin, Madison.

De 1971 a 1979, el Dr. Hutjens fue especialista en extensión de productos lácteos en la Universidad de Minnesota, donde entrenó al equipo campeón nacional en 1978 en la World Dairy Expo. Desde 1979, ha sido miembro de los Departamentos de Ciencias Animales de la Universidad de Illinois como especialista en extensión de productos lácteos. Habla en 60 a 70 reuniones en conferencias en 46 estados, 17 países extranjeros y nueve provincias canadienses. Mike escribe columnas sobre alimentación para Hoard's Dairyman, Progressive Dairyman y presenta los seminarios web mensuales de Hoard's Dairy.

Entre los premios que ha recibido se incluyen el premio Purina a la docencia universitaria de la American Dairy Science Association, el premio National DeLaval Extension Worker Award de la ADSA, el premio Applied Nutrition Award de la ADSA, el premio Outstanding Extramuros Instructor (premio universitario) en 1993 y 2000, y dos menciones de la Junta de Regentes de Minnesota. Mike fue presidente de la American Dairy Science Association. En 2008, fue elegido "Persona de servicio del año" por la World Dairy Expo. En 2009, recibió el premio de honor de la ADSA y el título de miembro, el "Eagle Award" de la IL Farm Bureau Association, el DHI Service nacional en 2013 y la Persona del año de Dairy Shrine en 2019.

Reside en Savoy, Illinois, con su esposa, Carol, y sus cinco hijos y siete nietos. Mike sirvió durante seis años en la Reserva del Ejército de los EE. UU. Mike se retiró de la Universidad de Illinois el 31 de diciembre de 2010.