Mike Hutjens wuchs auf einer Holsteinfarm in der Nähe von Green Bay, Wisconsin auf. Seinen Bachelor-, Master- und Ph.D.-Abschluss erhielt er von der University of Wisconsin, Madison.

Von 1971 bis 1979 war Dr. Hutjens Milchwirtschaftsspezialist an der University of Minnesota, wo er 1978 das nationale Meisterteam auf der World Dairy Expo trainierte. Seit 1979 ist er als Milchwirtschaftsspezialist Mitglied der Abteilung für Tierwissenschaften der University of Illinois. Er spricht auf 60 bis 70 Konferenzen in 46 Bundesstaaten, 17 anderen Ländern und neun kanadischen Provinzen. Mike schreibt Futterkolumnen für Hoard's Dairyman und Progressive Dairyman und moderiert die monatlichen Webinare von Hoard's Dairy.

Zu den Auszeichnungen gehören der Undergraduate Teaching Purina Award der American Dairy Science Association, der National DeLaval Extension Worker Award, ADSA, der Applied Nutrition Award der ADSA, Outstanding Extramural Instructor (Universitätspreis) in den Jahren 1993 und 2000 sowie zwei Auszeichnungen des Minnesota Board of Regents. Mike war Präsident der American Dairy Science Association. 2008 wurde er von der World Dairy Expo zur „Service Person of the Year“ gewählt. 2009 erhielt er den Award of Honor der ADSA und Fellow, den „Eagle Award“ der IL Farm Bureau Association, den nationalen DHI Service im Jahr 2013 und die Auszeichnung Dairy Shrine Person of the Year im Jahr 2019.

Er lebt mit seiner Frau Carol und fünf Kindern sowie sieben Enkelkindern in Savoy, Illinois. Mike diente sechs Jahre in der US Army Reserve. Am 31. Dezember 2010 ging Mike von der University of Illinois in den Ruhestand.