Gestion sanitaire des systèmes de recirculation aquacole

Une aquaculture réussie nécessite des méthodes de production pratiques et durables. Le défi consiste à développer des installations de culture rentables et durables qui mettent en œuvre des technologies avancées et minimisent les effets négatifs sur l’environnement. Cette préoccupation croissante concernant les effets environnementaux représente l'une des nombreuses motivations qui ont motivé l'intérêt de l'industrie aquacole à examiner des alternatives aux méthodes traditionnelles d'aquaculture intensive.

Les systèmes d'aquaculture à recirculation peuvent être définis comme un système d'aquaculture qui intègre le traitement et la réutilisation de l'eau avec moins de 10% de volume total d'eau remplacé par jour. Le système d’aquaculture en recirculation offre aux producteurs de poissons une variété d’avantages importants par rapport à la culture en étang ouvert. Celles-ci incluent la maximisation de la production sur un approvisionnement limité en eau et en terre, un contrôle environnemental presque complet pour maximiser la croissance des poissons tout au long de l'année, la flexibilité de localiser les installations de production à proximité de grands marchés, une récolte complète et pratique et un contrôle rapide et efficace des maladies.

Les systèmes d’aquaculture intérieure à recirculation ont des effets environnementaux minimes en raison de leur débit minimal d’eau (et d’effluents) vers l’environnement environnant. En raison de la nature et de la conception des systèmes d'aquaculture en recirculation intérieure, ils peuvent permettre l'introduction en toute sécurité d'espèces exotiques pouvant être cultivées à proximité du marché, sans les coûts et la pollution environnementale associés à l'importation et au transport aérien de ces produits. La production d’espèces aquatiques à proximité des marchés permet une durée de conservation plus longue et une meilleure qualité des produits. Les mesures de biosécurité dans les systèmes d'aquaculture en recirculation intérieure et la séparation de ces systèmes des environnements ouverts représentent un obstacle important à l'introduction de maladies dans le système d'élevage.

Cependant, une fois introduits, les systèmes de recirculation offrent un environnement optimal pour la propagation et l’expression clinique des organismes pathogènes. Cela s’explique par plusieurs raisons, notamment des paramètres environnementaux sous-optimaux (ammoniac, nitrite, pH, oxygène, matières en suspension, etc. ), une réponse continue au stress et divers niveaux d'immunosuppression des populations de poissons tels que des densités très élevées, des charges très élevées, une forte accumulation de matière organique et d'agents pathogènes dans les différents composants du système de production, les réservoirs, les canalisations, les systèmes de filtration mécanique et biologique.

Nous décrirons en détail les outils et mesures de gestion vétérinaire spécifiques pour une prévention réussie des maladies et l'optimisation des performances de croissance dans les systèmes d'aquaculture en recirculation intérieure.