Integridade intestinal – nutrição e aditivos alimentares

O que você aprenderá

• Definiremos os componentes da integridade intestinal e revisaremos diferentes estratégias nutricionais e aditivos alimentares que ajudam a melhorar a função da barreira intestinal, manter o estado equilibrado da microflora intestinal e a tolerância à inflamação para melhorar o desempenho e reduzir a necessidade de tratamentos com antibióticos no campo.
• Veremos como melhorar a integridade intestinal ajustando nossas especificações alimentares (proteínas, fibras, gorduras e minerais), lidando com os principais fatores antinutricionais, estrutura da ração e qualidade da matéria-prima.

Existem diferentes aditivos usados para melhorar a saúde e o desempenho intestinal, eliminar ou pelo menos mitigar muitos fatores predisponentes ou estimular o sistema imunológico das aves contra patógenos. Estes incluem enzimas (enzimas fitase e NSP), algumas vitaminas (como vit A, E, D3, niacina) e oligoelementos (como Zn e Se), probióticos, prebióticos, fitogênicos (por exemplo, óleos essenciais, polifenóis ou saponinas) e ácidos graxos de cadeia curta e média. A questão é… quais soluções são adequadas para meus rebanhos? Infelizmente, não existe uma resposta direta e simples. Precisamos compreender o modo de ação específico de cada aditivo e selecionar o aditivo que melhor atende às condições e desafios que enfrentamos.

Quando se trata de aditivos alimentares que melhoram a saúde intestinal, um atributo principal é o controle da inflamação ou as propriedades antiinflamatórias. Um efeito desejável é também a estimulação da resposta imunitária específica contra diferentes agentes patogénicos, em vez de reacções inflamatórias não específicas, que são menos eficientes e muitas vezes prejudiciais. Os aditivos alimentares que melhoram a saúde intestinal atenuam, previnem ou aliviam o stress e os danos nos tecidos, por exemplo, lidando com factores antinutricionais ou tendo efeito antioxidante.

Alguns aditivos possuem propriedades tróficas específicas sobre a mucosa intestinal, de forma que potencializam a função da mucosa – absorção de nutrientes e barreira para patógenos e substâncias tóxicas. Por outro lado, alguns aditivos apoiam o estado de eubiose ou equilíbrio entre o microrganismo – no nosso caso, a ave e a sua microflora. Por último, mas não menos importante, podem ter um efeito direto no metabolismo do hospedeiro, reduzindo o stress e a inflamação, conduzindo o metabolismo a processos mais catabólicos versus anabólicos. Além disso, a maioria dos aditivos para rações tem efeitos aditivos ou mesmo sinérgicos que podem ser aproveitados.