שלמות מעיים: תזונה ותוספי מזון

מה תלמד

• נגדיר את מרכיבי שלמות המעי ונסקור אסטרטגיות תזונתיות שונות ותוספי מזון המסייעים לשיפור תפקוד מחסום המעי, שמירה על מצב מאוזן של מיקרופלורת המעי וסבילות לדלקות כדי לשפר את הביצועים ולהפחית את הצורך בטיפולים אנטיביוטיים בשטח.
• נראה כיצד ניתן לשפר את שלמות המעיים על ידי התאמת מפרט ההזנה שלנו (חלבון, סיבים, שומן ומינרלים), התמודדות עם גורמים אנטי-תזונתיים עיקריים, מבנה הזנה ואיכות חומרי הגלם.

ישנם תוספים שונים המשמשים לשיפור בריאות המעיים וביצועיו, להעלים או לפחות למתן הרבה גורמים נטייה, או להגביר את מערכת החיסון של ציפורים כלפי פתוגנים. אלה כוללים אנזימים (פיטאז ואנזימי NSP), ויטמינים מסוימים (כגון ויט A, E, D3, ניאצין) ויסודות קורט (כמו Zn ו-Se), פרוביוטיקה, פרה-ביוטיקה, פיטוגניקה (לדוגמה, שמנים אתריים, פוליפנולים או ספונינים) , וחומצות שומן קצרות ובינוניות שרשרת. השאלה היא... אילו פתרונות מתאימים לצאן שלי? לצערי, אין תשובה ישירה ופשוטה. עלינו להבין את אופן הפעולה הספציפי של כל תוסף ולבחור את התוסף המתמודד בצורה הטובה ביותר עם התנאים והאתגרים העומדים בפנינו.

כשמדובר בתוספי מזון המשפרים את בריאות המעיים, תכונה עיקרית היא ניהול דלקות או תכונות אנטי דלקתיות. השפעה רצויה היא גם גירוי של התגובה החיסונית הספציפית כלפי פתוגנים שונים במקום תגובות דלקתיות לא ספציפיות, שהן פחות יעילות ולעתים קרובות מזיקות. תוספי מזון המחזקים את בריאות המעיים מפחיתים, מונעים או מקלים על מתח ונזקים ברקמות על ידי, למשל, התמודדות עם גורמים אנטי-תזונתיים או בעלי השפעה נוגדת חמצון.

לחלק מהתוספים יש תכונות טרופיות ספציפיות על פני רירית המעי, ובכך הם מגבירים את תפקוד הרירית - ספיגת חומרים מזינים ומחסום לפתוגנים וחומרים רעילים. מצד שני, תוספים מסוימים תומכים במצב של eubiosis או איזון בין המיקרואורגניזם - במקרה שלנו, הציפור והמיקרופלורה שלה. אחרון חביב, עשויות להיות להם השפעה ישירה על חילוף החומרים של המארח על ידי הפחתת מתח ודלקת, מה שמניע את חילוף החומרים לתהליכים קטבוליים יותר לעומת אנבוליים. חוץ מזה, לרוב תוספי ההזנה יש השפעות תוספות או אפילו סינרגיות שאפשר למנף עליהן.