Gestion sanitaire des installations aquatiques recirculées

Une aquaculture réussie nécessite des méthodes de production pratiques et durables. Le défi consiste à développer des installations culturelles rentables et durables qui mettront en œuvre des technologies avancées tout en minimisant les effets négatifs sur l’environnement. Cette préoccupation croissante concernant les effets environnementaux représente l'une des nombreuses motivations qui ont poussé l'industrie aquacole à examiner des alternatives aux méthodes traditionnelles d'aquaculture intensive.

Les systèmes d'aquaculture à recirculation peuvent être définis comme un système d'aquaculture qui intègre le traitement et la réutilisation de l'eau avec moins de 10% de volume total d'eau remplacé par jour. Le système d’aquaculture en recirculation offre aux producteurs de poissons une variété d’avantages importants par rapport à la culture en étang ouvert. Celles-ci incluent la maximisation de la production sur un approvisionnement limité en eau et en terre, un contrôle environnemental presque complet pour maximiser la croissance des poissons tout au long de l'année, la flexibilité de localiser les installations de production à proximité de grands marchés, une récolte complète et pratique et un contrôle rapide et efficace des maladies.

Les systèmes d’aquaculture intérieure à recirculation ont des effets environnementaux minimes en raison de leur débit minimal d’eau (et d’effluents) vers l’environnement environnant. En raison de la nature et de la conception des systèmes d'aquaculture en recirculation intérieure, ils peuvent permettre l'introduction en toute sécurité d'espèces non indigènes qui peuvent être cultivées à proximité du marché, sans les coûts et la pollution environnementale associés à l'importation et au transport aérien de ces produits. La production d'espèces aquatiques à proximité des marchés permet une durée de conservation plus longue et une meilleure qualité du produit. Les mesures de biosécurité dans les systèmes d'aquaculture en recirculation intérieure et la séparation de ces systèmes des environnements ouverts représentent un obstacle important à l'introduction de maladies dans le système de culture.

Cependant, une fois introduits, les systèmes de recirculation offrent un environnement optimal pour la propagation et l’expression clinique des organismes pathogènes. Il y a un certain nombre de raisons à cela, notamment des paramètres environnementaux sous-optimaux (ammoniac, nitrite, pH, oxygène, matières en suspension, etc.), une réponse continue au stress et divers niveaux d'immunité – suppression des populations de poissons, densités très élevées, charges très élevées. de matière organique et accumulation d’agents pathogènes dans les différentes composantes du système de production, cuves, canalisations, systèmes de filtration mécanique et biologique.

Cette présentation décrit en détail les outils et mesures de gestion vétérinaire spécifiques pour une prévention réussie des maladies et l'optimisation des performances de croissance dans les systèmes de culture en recirculation.