Una acuicultura exitosa requiere métodos de producción prácticos y sostenibles. El desafío es desarrollar instalaciones culturales rentables y sostenibles que implementen tecnologías avanzadas y minimicen los efectos ambientales adversos. Esta creciente preocupación por los efectos ambientales representa una de las muchas motivaciones que han impulsado el interés de la industria acuícola por examinar alternativas a los métodos tradicionales de acuicultura intensiva.
Los sistemas de recirculación de acuicultura se pueden definir como un sistema de acuicultura que incorpora el tratamiento y reutilización de agua con menos de 10% del volumen total de agua reemplazada por día. El sistema de acuicultura de recirculación ofrece a los productores de peces una variedad de ventajas importantes sobre el cultivo en estanques abiertos. Estos incluyen maximizar la producción con un suministro limitado de agua y tierra, un control ambiental casi completo para maximizar el crecimiento de los peces durante todo el año, la flexibilidad para ubicar instalaciones de producción cerca de grandes mercados, una recolección completa y conveniente y un control rápido y efectivo de las enfermedades.
Los sistemas de acuicultura de recirculación en interiores tienen efectos ambientales mínimos debido a su flujo mínimo de agua (y efluentes) al medio ambiente circundante. Debido a la naturaleza y el diseño de los sistemas de acuicultura de recirculación interior, pueden permitir la introducción segura de especies no nativas que pueden cultivarse cerca del mercado, sin los costos y la contaminación ambiental asociados con la importación y el transporte aéreo de dichos productos. La producción de especies acuáticas muy cerca de los mercados permite una vida útil más larga y una mejor calidad del producto. Las medidas de bioseguridad en los sistemas de acuicultura de recirculación interior y la segregación de estos sistemas de los ambientes abiertos representan una barrera importante a la introducción de enfermedades en el sistema de cultivo.
Sin embargo, una vez introducidos, los sistemas de recirculación proporcionan un entorno óptimo para la propagación y expresión clínica de organismos que causan enfermedades. Hay varias razones para esto, incluidos parámetros ambientales subóptimos (amoníaco, nitrito, pH, oxígeno, sólidos en suspensión, etc.), respuesta continua al estrés y varios niveles de inmunosupresión de las poblaciones de peces, densidades muy altas, cargas muy altas. de materia orgánica y acumulación de patógenos en los diversos componentes del sistema de producción, tanques, tuberías, sistemas de filtración mecánica y biológica.
Esta presentación describe en detalle las herramientas y medidas específicas de gestión veterinaria para una prevención exitosa de enfermedades y la optimización del rendimiento del crecimiento en sistemas de cultivo recirculados.
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