Desde 1991, o Dr. Ashash atende a indústria avícola como médico particular em fazendas de aves e perus no vale do Jordão, em Israel, e administra uma clínica veterinária para medicina e cirurgia de pequenos animais.

Ele obteve seu bacharelado. em Biologia pela Faculdade de Biologia da Universidade de Haifa e seu DVM na Escola Koret de Medicina Veterinária da Universidade Hebraica de Jerusalém em 1991.

Ashash atuou como veterinário-chefe na Zemach Ostriches (Israel) de 1991 a 1998, como consultor de campo e atendimento ao cliente na Abic-Teva (Israel) de 1998 a 2001, e como gerente de atendimento ao cliente e suporte técnico no departamento de exportação da Abic. -Teva (Israel) de 2002 a 2009. Ele atuou como Diretor de Serviços Técnicos Globais - Vacinas na Phibro Animal Health Corporation desde 2009.