Ermias Kebreab adalah Dekan dan Profesor Ilmu Hewan di Universitas California, Davis. Dia memegang Ketua Sesnon Endowed dalam Pertanian Berkelanjutan. Ia melakukan penelitian di bidang nutrisi hewan, pemodelan matematika sistem biologis dan dampak ternak terhadap lingkungan. Dia adalah penulis kontributor untuk pembaruan IPCC 2019 tentang emisi metana enterik. Dia ikut memimpin komite aditif pakan dan metana di Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. Dia telah menulis lebih dari 250 artikel tinjauan sejawat dan menerima beberapa penghargaan termasuk Keunggulan dalam Nutrisi Ruminansia dan Pertanian Internasional dari American Society of Animal Science, dan penghargaan Chancellor's Innovator of the year 2022. Ia bertugas di dua komite Akademi Sains, Teknik, dan Kedokteran Nasional yang menangani metana dan nutrisi sapi perah. Ia adalah pembicara reguler yang diundang termasuk dalam TED Talk yang telah ditampilkan sebagai salah satu 'pembicaraan iklim yang wajib ditonton pada tahun 2022' oleh ted.com. Penelitiannya masuk 10 besar dari seluruh penelitian yang dilakukan di sistem University of California pada tahun 2021. Beliau meraih gelar BS dari University of Asmara, Eritrea dan gelar MS dan Ph.D. dari University of Reading, Inggris