ד"ר פיל קרדוסו הוא פרופסור באוניברסיטת אילינוי באורבנה-שמפיין. הוא קיבל את תארי ה-DVM שלו ותואר שני מהאוניברסיטה הפדרלית של Rio Grande do Sul בברזיל ואת הדוקטורט שלו. מאוניברסיטת אילינוי. מאז 2012, פיל הקים תוכנית ייחודית ונוכחות מקוונת המשלבת בצורה חלקה את מאמצי ההוראה, ההרחבה והמחקר שלו. תוכנית מדעי החלב של פיל השפעה על ידי שיבוץ תלמידים בתפקידים יישומיים ובאקדמיה. פיל ותלמידיו פרסמו עד כה למעלה מ-90 כתבי יד שנבדקו עמיתים (מחקר מקורי וביקורות מוזמנות) ו-3 פרקי ספר מוזמנים. התוכנית בנויה משאלות של יצרני חלב ומתמקדת בתזונה של הפרה החולבת כמרשם רפואי לביצועים, בריאות ורבייה. זה מושג על ידי הבנת השפעת התזונה על חילוף החומרים, הרבייה והבריאות בפרות חולבות, כמו גם מנגנונים של הסתגלות מטבולית לגורמי לחץ ואיכות מספוא.