James (Jim) D. Chapman, Ph.D. כיום הוא יועץ לקבוצת התזונה של בעלי-חיים של Phibro של Phibro Animal Health. לפני פרישתו של ד"ר צ'פמן מ-Pibro ב-2023, הוא כיהן בתפקיד ראש מחקר בכיר בקבוצת המחקר השיתופי והיה אחראי על ביצוע ותיאום של מחקר מעלה גירה ושאינם מעלה גירה עם המוצרים התזונתיים התזונתיים של פיברו. לפני משימה זו שימש ד"ר צ'פמן כמנהל המחקר והשירותים הטכניים והיה אחראי על ההובלה וההכוונה לתוכניות המחקר ופיתוח המוצרים המומחיות במוצרי חלב הכוללים ופעילויות תמיכה טכנית הן בארצות הברית והן בעולם.

ד"ר צ'פמן הצטרף ל-Pibro Animal Health בשנת 2002, כמומחה לתזונת מעלה גירה כדי לספק תמיכה טכנית למכירות ושיווק של מוצרי חלב מיוחדים. בעשרים ואחת השנים האחרונות, לפני פרישתו ב-2023, ד"ר צ'פמן היה מעורב בפיתוח ומסחור של OmniGen, אנימציהה, Cellerate וכן, מוצרים חדשניים אחרים של Phibro עבור מעלי גירה ומינים אחרים בארה"ב ובעולם.

ד"ר צ'פמן כתב ומחבר יותר מ-80 מאמרים טכניים, פרסומים מדעיים שנבדקו עמיתים ומאמרי עיתונות פופולריים וכיהן בוועדה המייעצת של מספר כנסים לתזונה וארגונים מקצועיים. ג'ים הוא בעל תואר ראשון ושני במדעים במדעי בעלי חיים ופיזיולוגיה של בעלי חיים מאוניברסיטת טקסס טק ותואר דוקטור לפילוסופיה מאוניברסיטת ג'ורג'יה בתזונה ופיזיולוגיה של מעלה גירה.

ד"ר צ'פמן הוא חבר באגודה האמריקנית למדעי בעלי חיים, איגוד מדעי החלב האמריקאי, סיגמא שי וברישום האמריקאי של מדעני בעלי חיים מקצועיים, שם יש לו מעמד דיפלומטי במכללות לתזונה ופיזיולוגיה של בעלי חיים.