העתיד של חלבון מהחי: שינוי בדרישות יוצרות לחצים והזדמנויות חדשות

במשך חצי המאה האחרונה, חקלאות בעלי חיים בארה"ב התמקדה בעיקר בשיפור הפריון, היעילות והתפוקה, וכתוצאה מכך הגדלה האספקה של סחורות שסייעו להבטיח אספקת מזון בטוחה ושופעת בארה"ב ושווקי יצוא הולכים וגדלים. עם זאת, דו"ח חדש של המרכז לשלמות המזון מראה שינוי מהותי בציפיות התרבותיות והשוק לחלבון מן החי, וארבע מגמות מתפתחות בהן התעשייה יכולה לחדש.