סלמונלה: תחזית גלובלית

נבחן את האיום שמשמעות הזיהום בסלמונלה לבריאות האדם והחי, כולל הסבר מעמיק על הגישה ההוליסטית לשליטה ומניעה של מחלה חמורה זו. מהורי המענקים ועד למפעל העיבוד, כולל השלבים האולטימטיביים בערוץ ההפצה ועד לצרכנים, לכל בעלי העניין יש תפקיד חשוב במניעת סיכוני סלמונלה בהצלחה.