L’Indonésie est l’un des cinq plus grands producteurs de crevettes au monde. Récemment, de nombreux élevages de crevettes en Indonésie sont passés d'un élevage extensif ou semi-intensif en étang à des systèmes technologiques intensifs, voire super-intensifs ou supra-intensifs, avec une densité de peuplement élevée ; varient de 110 à 500 post-larves (PL)/m2 en culture intensive et > 500 PL/m2 pour les systèmes de culture supra-intensifs. L’application des meilleures pratiques de gestion au système de production de crevettes est le principal facteur à l’origine de l’augmentation significative de la quantité et de la qualité des crevettes produites en Indonésie. Les meilleures pratiques de gestion couvrent le système de préparation des étangs, la qualité de l'eau et le système de gestion des aliments, la procédure opérationnelle standard pour l'élevage de crevettes et le processus de gestion après récolte. Dans ce webinaire, nous discuterons des principes de base de chaque système de gestion pour soutenir l'optimisation du système de production intensive en utilisant le scénario indonésien comme lignes directrices.
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