Saponines utilisées comme immunomodulateurs dans le poisson et les crevettes

L'industrie aquacole se développe rapidement et sa croissance se caractérise par un processus d'intensification qui provoque des maladies en raison de densités de peuplement élevées, de la présence de multiples facteurs de stress, d'une dépendance totale aux aliments commerciaux et de conditions environnementales sous-optimales. Ces facteurs constituent une menace majeure pour la durabilité de l’industrie aquacole à l’échelle mondiale.

Au cours de la dernière décennie, des composés et des formulations alimentaires à base naturelle ont été développés pour prévenir et traiter les maladies des poissons et des crevettes. Parmi ces composés naturels, les extraits botaniques présentent diverses caractéristiques immunologiques et métaboliques bénéfiques.

Nous examinerons les avantages potentiels des mélanges de Quillaja et de Yucca Saponin en tant qu'immunomodulateurs naturels dans l'alimentation des poissons et des crevettes.