Sarah ha estado trabajando en Miner Institute desde 2018. Su investigación se centra en la nutrición y el manejo del ganado lechero, centrándose específicamente en terneros y novillas lecheras. También participa en la tutoría y enseñanza de estudiantes a través de diferentes programas de aprendizaje ofrecidos en Miner Institute.

Sarah creció en la granja lechera de su familia en Vermont. Tiene una licenciatura en Ciencias Animales de la Universidad de Vermont y completó su Maestría en Ciencias y un Doctorado. de la Universidad de Illinois en nutrición y manejo de terneros bajo la dirección del Dr. James K. Drackley.