Ermias Kebreab es decano asociado y profesor de ciencia animal en la Universidad de California, Davis. Ocupa la Cátedra Sesnon de Agricultura Sostenible. Realiza investigaciones en nutrición animal, modelación matemática de sistemas biológicos e impacto de la ganadería en el medio ambiente. Es autor colaborador de la actualización del IPCC de 2019 sobre las emisiones de metano entérico. Copresidió los comités de aditivos alimentarios y metano de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Es autor de más de 250 artículos revisados por pares y recibió varios premios, incluido el de Excelencia en Nutrición de Rumiantes y Agricultura Internacional de la Sociedad Estadounidense de Ciencia Animal, y el premio al Innovador del año 2022 del Canciller. Formó parte de dos comités de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina sobre metano y nutrición del ganado lechero. Es un orador invitado habitual, incluida una charla TED que ted.com ha presentado como una de las 'charlas climáticas imprescindibles de 2022'. Su investigación estuvo entre las 10 primeras de todas las investigaciones realizadas en el sistema de la Universidad de California en 2021. Tiene una licenciatura de la Universidad de Asmara, Eritrea, una maestría y un doctorado. de la Universidad de Reading, Reino Unido