Daniel Parker se licenció en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Cambridge en 1983 y trabajó durante un tiempo en una clínica veterinaria mixta. Se involucró por primera vez en la industria avícola en 1992, mientras trabajaba para Intervet Technical Services. En 1996, fundó Slate Hall Veterinary Practice y durante los siguientes 25 años lideró el crecimiento de una clínica unipersonal con una ubicación a una clínica multicéntrica y con varios veterinarios que brinda servicios de diagnóstico a una amplia gama de productores avícolas en el UK y a nivel internacional. En 2018, vendió sus acciones en la clínica, pero sigue siendo director emérito y apoya a los directores y veterinarios actuales.

Además de su trabajo clínico y otros trabajos de consultoría, Daniel es asesor veterinario del British Poultry Council, el organismo comercial del sector de la carne de aves de corral en UK y profesor visitante en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Cambridge. Anteriormente, ha formado parte de los comités de la British Veterinary Association, la British Veterinary Poultry Association, así como asesor gubernamental de UK en la Animal Health Welfare Board de Inglaterra y consultor externo de la FAO. Es autor de varias publicaciones científicas y ha sido orador invitado en numerosas conferencias veterinarias. En 2015 se convirtió en Diplomado del European College of Poultry Veterinary Science y en 2017 recibió la beca del Royal College of Veterinary Surgeons por sus contribuciones meritorias a la práctica clínica. Es secretario del European College of Poultry Veterinary Science y presidente del Poultry Veterinary Study Group of Europe.