Saponinas utilizadas como inmunomodulador en pescado y camarones

La industria de la acuicultura se está desarrollando rápidamente y el crecimiento se caracteriza por un proceso de intensificación que causa enfermedades debido a las altas densidades de población, la presencia de múltiples factores de estrés, la total dependencia de los alimentos comerciales y las condiciones ambientales subóptimas. Estos factores representan una gran amenaza para la sostenibilidad de la industria acuícola en todo el mundo.

Durante la última década, se han desarrollado formulaciones y compuestos naturales en los piensos para prevenir y tratar enfermedades de peces y camarones. Entre estos compuestos naturales, los extractos botánicos muestran una variedad de características inmunológicas y metabólicas beneficiosas.

Revisaremos los beneficios potenciales de las mezclas de Quillaja y Yucca Saponin como moduladores inmunes naturales en el alimento tanto en peces como en camarones.