Dr. Greg Penner é titular da Cátedra Centennial Enhancement em Fisiologia Nutricional de Ruminantes na Universidade de Saskatchewan. Foi contratado em 2009 após obter o bacharelado (2004) e o mestrado. licenciatura (2006) na Universidade de Saskatchewan e doutoramento na Universidade de Alberta (2009).

A pesquisa do Dr. Penner concentra-se na utilização de forragem, nutrição de bovinos de corte e leite e regulação da função gastrointestinal em ruminantes.

Greg está ativamente envolvido no ensino de graduação e pós-graduação no programa de Zootecnia da Faculdade de Agricultura e Biorrecursos. Greg também está fortemente envolvido em atividades no Centro de Excelência em Pecuária e Forragem e gosta de atividades de extensão. Como parte de sua divulgação, o Dr. Penner participa como membro do comitê organizador da Conferência da Indústria de Carne Bovina de Saskatchewan, do Seminário de Laticínios do Oeste do Canadá e do Saskatchewan Pasture Tour.