Dr. Dahl conduz pesquisas aplicadas e básicas com impacto direto na produção e saúde animal. Especificamente, o seu programa centra-se na compreensão do impacto fisiológico das intervenções de gestão, nomeadamente o fotoperíodo e a redução do stress térmico, em várias fases do ciclo de lactação, numa tentativa de aproveitar esse conhecimento para optimizar a saúde e o desempenho das vacas. Os aspectos fundamentais da pesquisa de Geoff levaram à aplicação em outras espécies de importância agrícola, incluindo ovelhas, cabras e porcos.