Penelitian dan penyuluhan Dr. Whitlow berpusat pada pengelolaan nutrisi sapi perah. Di bidang mikotoksin, penelitiannya menunjukkan adanya prevalensi mikotoksin pada bahan pakan sapi perah yang mengakibatkan toksisitas kronis pada sapi perah yang mempengaruhi produksi dan kesehatan. Dia juga menunjukkan bahwa bahan tambahan pakan tertentu dapat memperbaiki toksisitas mikotoksin.

Di NCSU, Dr. Whitlow menjabat sebagai Pemimpin Penyuluhan Departemen dan sebagai Koordinator Penelitian untuk Stasiun Penelitian Susu Piedmont. Saat ini dia adalah seorang konsultan yang diarahkan untuk membantu produsen susu saat ini mengatasi masalah mikotoksin.

Dr Whitlow menerima pendidikannya di Universitas Kentucky, Florida dan Wisconsin.