Dionne telah bekerja di industri kedokteran hewan selama lebih dari 20 tahun dan memiliki pengalaman di bidang diagnostik hewan, keamanan pangan, dan kebersihan rumah potong hewan. Pengalaman dan pekerjaannya mengikuti pandangan "One Health" di mana laboratorium keamanan pangan dan laboratorium kedokteran hewan tempat ia berkonsultasi berdedikasi untuk melindungi kesehatan konsumen dengan memantau hewan dari peternakan hingga makanan.

Dionne memiliki pengalaman luas dalam penerapan sistem mutu di laboratorium dan telah membantu akreditasi laboratorium Deltamune baik di Centurion maupun regional. Saat Dionne menjabat sebagai manajer laboratorium di Deltamune, dia terlibat langsung dalam menyiapkan dan memastikan akreditasi berkelanjutan untuk semua pengujian di laboratorium. Ini termasuk isolasi dan deteksi Salmonella serta serotipe.

Baru-baru ini Dionne bergabung dengan On Point Diagnostics, yang fokusnya adalah memastikan bahwa laboratorium dapat berfungsi secara berkelanjutan dan semua pelanggan laboratorium dapat mengambil sampel yang benar untuk memastikan bahwa hasilnya tidak terganggu. Ia juga pernah membantu laboratorium veteriner dalam validasi pengujiannya agar data validasinya sesuai standar OIE, sehingga laboratorium tersebut dapat memperoleh akreditasi.

Dionne adalah anggota dari berbagai komite ilmiah seperti Forum Ilmiah Laboratorium Hewan (SAVLF), dan khususnya kelompok Tugas AI SAVLF, komite teknis Avian Influenza Asosiasi Unggas Afrika Selatan (SAPA) dan komite teknis SABS untuk keamanan pangan. Ia telah menerbitkan artikel di jurnal terkemuka tentang Avian Influenza, keamanan pangan dan Salmonella. Dionne memperoleh gelar MSc di bidang Kesehatan Manusia, Hewan & Ekosistem dari Universitas Pretoria.