תחומי המחקר של ד"ר גרנט כוללים מספוא, תזונת בקר לחלב והתנהגות פרות. הוא חיבר את ה-Diry Bottom Line for Feedstuffs Magazine מאז 2016, והוא זכה בפרס Pioneer Hi-Bred International Forage Award ובפרס תזונת חלב יישומית של אנשי מקצועות התזונה.

ריק גרנט גדל בחוות חלב בצפון מדינת ניו יורק. הוא קיבל תואר ראשון במדעי בעלי חיים מאוניברסיטת קורנל, דוקטורט. מאוניברסיטת Purdue בתזונת מעלה גירה, ומילא תפקיד פוסט-דוקטורט בחקר מספוא במרכז לחקר החלב-מספוא האמריקאי באוניברסיטת ויסקונסין-מדיסון. מ-1990 עד 2003, ריק היה פרופסור ומומחה למוצרי חלב במחלקה למדעי בעלי החיים באוניברסיטת נברסקה בלינקולן.

המכון למחקר חקלאי של ויליאם ה. מינר בצ'אזי, ניו יורק, הוא מכון חינוך ומחקר במימון פרטי המתמקד בבקר לחלב, סוסים וניהול יבולים.