לד"ר זנזלרי ניסיון של למעלה מ-30 שנה בתעשיית המזון, ממלא תפקידים ואחריות שונים, לרבות פיתוח וגיבוש מוצרים, הדרכת צוות מכירות, הדרכה ותמיכה טכנית בשטח, רכז מחקר מוצרי חלב, ואחריות ישירה בחשבון עבור עוסקים ומוצרי חלב. מפיקים. כיום, הוא אחראי על המנהיגות השיווקית של התמחויות התזונתיות ומוצרי התזונה המינרלים של פיברו בעלי חיים, כולל Animate^®, Hy•D^®, Cellerate Yeast Solutions^®, אבן חן^® ו Vistore^®.

ד"ר זנזאלרי השיג תואר ראשון במדעים בגידול חלב ממכללת דלאוור ואלי, ותואר שני במדעים ודוקטורט במדעי בעלי החיים
מאוניברסיטת טנסי, נוקסוויל. הוא גם תזונאי מוסמך דרך ה-American Registry of Professional Animal Scientists (ARPAS).