ד"ר גרג פנר מחזיק בקתדרה לשיפור מאה שנה בפיזיולוגיה תזונתית של גירה באוניברסיטת ססקצ'ואן. הוא התקבל לעבודה בשנת 2009 לאחר שהשיג תואר ראשון (2004) ו-M.Sc. תואר (2006) באוניברסיטת ססקצ'ואן, והדוקטורט שלו מאוניברסיטת אלברטה (2009).

מחקרו של ד"ר פנר מתמקד בניצול מספוא, תזונת בקר ובקר לחלב וויסות תפקוד מערכת העיכול אצל מעלי גירה.

גרג מעורב באופן פעיל בהוראה ברמת התואר הראשון והתואר השני במסגרת התוכנית למדעי בעלי חיים במכללה לחקלאות ולמקורות ביולוגיים. גרג גם מעורב רבות בפעילות במרכז המצוינות לבעלי חיים ומספוא ונהנה מפעילויות הסברה. כחלק מהפנייה שלו, ד"ר פנר משתתף כחבר הוועדה המארגנת של ועידת תעשיית הבקר בססקצ'ואן, סמינר החלב המערבי של קנדה וסיור המרעה בססקצ'ואן.