דיון עובדת בתעשייה הווטרינרית למעלה מ-20 שנה ויש לה ניסיון באבחון וטרינרי, בטיחות מזון, היגיינת בתי מטבחיים. הניסיון והעבודה שלה עוקבים אחר תפיסה של "בריאות אחת", שבה מעבדות בטיחות המזון והמעבדות הווטרינריות שאיתן היא מתייעצת מוקדשות להגנה על בריאות הצרכנים על ידי ניטור בעלי החיים מחווה למזלג.

לדיונה ניסיון רב ביישום מערכות איכות במעבדות לאחר שסייע בהסמכה של מעבדות Deltamune הן ב- Centurion והן באזור. בעוד דיון הייתה מנהלת המעבדה ב-Deltamune, היא הייתה מעורבת ישירות בהקמת והבטחת ההסמכה הרציפה של כל הבדיקות בתוך המעבדה. זה כלל בידוד וגילוי סלמונלה ובדיקת סרוטיפ.

לאחרונה Dionne הצטרפה ל-On Point Diagnostics, שהמיקוד שלה הוא להבטיח שהמעבדות יוכלו לתפקד באופן בר-קיימא ושכל לקוחות המעבדה יוכלו לקחת את הדגימות הנכונות כדי להבטיח שהתוצאות לא ייפגעו. היא גם סייעה למעבדות וטרינריות באימות הבדיקות שלהן כך שנתוני האימות עומדים בתקני OIE, כדי לאפשר למעבדות לקבל הסמכה.

דיון חבר בוועדות מדעיות שונות כמו הפורום המדעי של מעבדות וטרינריות (SAVLF), ובמיוחד בקבוצת המשימות של AI של SAVLF, הוועדה הטכנית של שפעת העופות של דרום אפריקה (SAPA) והוועדה הטכנית של SABS לבטיחות מזון. היא פרסמה מאמרים בכתבי עת מובילים על שפעת העופות, בטיחות מזון וסלמונלה. דיון השיגה את התואר השני שלה בבריאות האדם, בעלי החיים והאקולוגיות מאוניברסיטת פרטוריה.