התשוקה של דוולד לתעשיית המזון והבשר האדום היא מוחשית ואף פעם אין רגע משעמם בתעשייה שבה הוא מעורב. הוא עורך דין מאושר בתפקיד ללא עיסוק, ובעל תעודת יבוא ויצוא עם תואר שני במנהל עסקים בו השיג בהצטיינות.

התשוקה שלו היא להיות מסוגל לתרום לתעשיית הבשר האדום בדרום אפריקה כדי להתפתח לשרשרת ערך מאוחדת על ידי יצירת יתרונות ופרקטיקות ברי קיימא, לבעלי תפקידים מסחריים ומתפתחים, באמצעות בנייה מחדש של מערכות יחסים והתמקדות ביעדים משותפים.