Les intérêts de recherche du Dr Dufour-Zavala comprennent l'épidémiologie, les systèmes d'information géographique et les programmes de qualité des laboratoires. Elle est le premier auteur de deux publications évaluées par des pairs sur la toxicité de l'acide borique et l'épidémiologie d'Inf. Laryngotrachéite, et a été rédacteur en chef de la cinquième édition de la publication de l'AAAP sur l'isolement, l'identification et la caractérisation des agents pathogènes aviaires. Le Dr Dufour-Zavala a siégé au conseil d'administration de l'ACPV et de l'AAAP, a été président de l'AAAP de 2021 à 2022 et siège actuellement aux conseils consultatifs du Collège de médecine vétérinaire de l'Université de Géorgie et de l'ATRP du Georgia Institute of Technology. programme. Elle siège également au conseil de coordination du Réseau national de laboratoires de santé animale (NAHLN).