Les recherches et la vulgarisation du Dr Whitlow étaient centrées sur la gestion nutritionnelle des bovins laitiers. Dans le domaine des mycotoxines, ses recherches ont indiqué une prévalence de mycotoxines dans les aliments laitiers, entraînant une toxicité chronique chez les bovins laitiers qui affecte la production et la santé. Il a également montré que certains additifs alimentaires peuvent améliorer la toxicité des mycotoxines.

Au NCSU, le Dr Whitlow a été responsable de la vulgarisation départementale et coordonnateur de la recherche pour la Station de recherche laitière du Piémont. Il est actuellement consultant visant à aider les producteurs laitiers d'aujourd'hui à gérer les problèmes de mycotoxines.

Le Dr Whitlow a fait ses études aux universités du Kentucky, de Floride et du Wisconsin.