Le Dr Jarred Oxford est un nutritionniste avicole spécialisé dans la santé intestinale et l'immunologie nutritionnelle. Le Dr Oxford a obtenu sa maîtrise à l'Université de Géorgie sous la direction du Dr Gene Pesti et son doctorat à l'Université de Géorgie sous la direction du Dr Ramesh Selvaraj. Les domaines de recherche du Dr Oxford portent sur les méthodes d'intervention pour la prévention de la coccidiose et sur la façon dont les produits nutritionnels de santé animale peuvent atténuer les effets des problèmes entériques.