Filip Van Immerseel est titulaire d'une maîtrise en sciences de la bio-ingénierie (1999), d'une maîtrise en sciences animales de laboratoire (2004) et a obtenu un doctorat en sciences médicales vétérinaires en 2004, étudiant les déclencheurs environnementaux dans l'intestin qui influencent l'invasion des salmonelles. Après une période postdoctorale, il a été nommé professeur-chercheur à l'Université de Gand en 2008. Il est actuellement professeur au Département de pathologie, bactériologie et maladies aviaires de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Gand en Belgique et dirige un laboratoire de recherche. groupe de plus de 20 personnes qui étudient les interactions hôte-bactérie dans l’intestin des volailles.

Filip Van Immerseel a actuellement plus de 200 articles scientifiques dans des revues internationales à comité de lecture, a écrit des chapitres de livres et édité des livres sur Salmonella et Clostridium perfringens et est un conférencier bien connu lors d'événements internationaux. Il est rédacteur en chef de la revue Avian Pathology et est impliqué dans de nombreux réseaux internationaux de recherche collaborative, possède une douzaine de brevets et a concédé sous licence plusieurs solutions de santé intestinale à des entreprises.