Brett Stuart était auparavant l'économiste principal de la Fédération américaine des exportations de viande. Il a mené de nombreux projets de recherche et d'analyse dans le domaine du commerce mondial de la viande et a conseillé des représentants gouvernementaux sur les questions liées au commerce international des protéines. M. Stuart a mené des recherches sur le terrain sur l'industrie agricole pour divers clients sur six continents.

Global AgriTrends a été organisé en 2006 et propose des études, des analyses et des prévisions de marché mondial à une variété de clients à travers le monde.

Brett a grandi dans un ranch de bétail en activité dans l'Utah et le Wyoming. Il est titulaire d'un diplôme de premier cycle en comptabilité de l'Université d'État de l'Utah et d'une maîtrise en administration des affaires de l'Université du Nebraska. Lui et sa femme Amanda vivent avec leurs enfants dans une ferme près de Preston, dans l'Idaho.