La investigación y extensión del Dr. Whitlow se centraron en el manejo nutricional del ganado lechero. En el área de las micotoxinas, su investigación indicó una prevalencia de micotoxinas en los alimentos lácteos que resulta en una toxicidad crónica en el ganado lechero que afecta la producción y la salud. También ha demostrado que ciertos aditivos alimentarios pueden mejorar la toxicidad de las micotoxinas.

En NCSU, el Dr. Whitlow se desempeñó como Líder de Extensión Departamental y Coordinador de Investigación de la Estación de Investigación Láctea de Piedmont. Actualmente es un consultor dirigido a ayudar a los productores de lácteos de hoy a manejar los problemas de micotoxinas.

El Dr. Whitlow recibió su educación en las Universidades de Kentucky, Florida y Wisconsin.