Situación actual del uso de antibióticos en el cultivo de tilapia en México

Actualmente, la tilapia es la segunda especie cultivada más importante del mundo (después de la carpa), con una producción de más de 6 millones de toneladas anuales. En México ha aumentado significativamente en los últimos 12 años, provocando una fuerte presión en algunos sistemas de cultivo (p. ej. algunos embalses o embalses) para el establecimiento de jaulas flotantes. La mala selección del sitio y el manejo inadecuado de los organismos (altas densidades, mala nutrición, manejo excesivo) pueden causar problemas bacterianos, los cuales se controlan o se intentan controlar con antimicrobianos. Lamentablemente, lo que vemos en el campo son algunas prácticas de gestión de la acuicultura ineficientes. En esta charla compartimos las experiencias de varios años con productores de tilapia en México y los principales problemas que enfrentan en su cultivo, así como algunas estrategias para mitigar estos problemas.