Micotoxinas en la acuicultura: una perspectiva global

Lo que vas a aprender

• ¿Qué son las micotoxinas y cómo acaban en los alimentos acuícolas?
• Revisar los niveles tóxicos para las principales especies acuáticas, mostrando algunos signos clínicos para las principales micotoxinas.
• Gestión de micotoxinas: contrariamente al enfoque ganadero de “una solución válida para todos”, esto no funciona para las necesidades de la acuicultura.
• Revisión de los efectos de arrastre de micotoxinas en la acuicultura que se pasan por alto.