Zu den Forschungsinteressen von Dr. Grant gehören Futter, Milchviehernährung und Kuhverhalten. Seit 2016 ist er Autor des Dairy Bottom Line für das Feedstuffs Magazine und wurde mit dem Pioneer Hi-Bred International Forage Award und dem Nutrition Professionals Applied Dairy Nutrition Award ausgezeichnet.

Rick Grant wuchs auf einer Milchfarm im Norden des Bundesstaates New York auf. Er erhielt einen BS in Tierwissenschaften von der Cornell University, einen Ph.D. Er erlangte einen BA von der Purdue University in der Ernährung von Wiederkäuern und hatte eine Postdoktorandenstelle in der Futtermittelforschung am US Dairy-Forage Research Center der University of Wisconsin-Madison inne. Von 1990 bis 2003 war Rick Professor und Fachspezialist für Milchprodukte am Department of Animal Science der University of Nebraska in Lincoln.

Das William H. Miner Agricultural Research Institute in Chazy, NY, ist ein privat finanziertes Bildungs- und Forschungsinstitut mit Schwerpunkt auf Milchvieh, Pferden und Pflanzenmanagement.